En vedette | Café du mois

Chaque mois, les brûleries de café mettent de l'avant un café afin de vous faire découvrir les différentes saveurs et arômes du monde entier. Nous vous présentons ce mois-ci :

C'est au cœur de la réputée vallée de Chanchamayo, située au centre-sud du Pérou, qu'est cultivé ce café qui séduit par sa douceur, sa vivacité et son goût velouté.

Doté d'une belle acidité tout en mariant délicatement les arômes fruités et une touche florale, le Chanchamayo dégage des notes subtiles de cèdre fraîchement coupé, de chocolat et de cerise.

Excellent en torréfaction poussée, le Chanchamayo est simple et profond à la fois. Apaisant, mais loin d'être ennuyant, ce café péruvien saura vous surprendre.

  

PROFIL GUSTATIF Corps : Acidité : Équilibre : Saveur : veloutée et équilibrée Torréfaction conseillée : moyenne